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민시 푸 브랜드 치킨 가루 믹스 25kg x 1 봉지

민시 푸 @ Crispy Batter Mix는 프라이드 치킨과 해산물을 위해 겉은 바삭하고 속은 부드러워지는 일종의 특수 밀가루입니다. 튀길 음식을 담그는 데 사용되는 마리 네이드 믹스가 함께 제공됩니다. 절인 후, 음식은 뜨거운 기름에 튀기기 전에 특별한 방법으로 Batter Mix에 옷을 입 힙니다.

상표:
Min Shi Fu
지불:
30% in advance and the left before shipment
제품 원산지:
CHINA
배송 포트:
XIAMEN
리드 타임：
15days

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제품 세부 정보

	제품명	닭 가루 튀김
	포장	25Kg x 1 포
	브랜드	민시 푸
	수명	18 개월
	재료	밀가루, 감자 전분, 소금, 노른자 분말, 식품 첨가물 (글루타민산 일 나트륨, 이산화 규소, 향료, 파프리카 올 레오 레진)
	스토리지	시원하고 건조한 곳에 보관하십시오.
	기능	닭 튀김과 해산물에 바삭 바삭한 겉 모양
	크기	50cm x 80cm

주재료 : 닭 날개 1000g, 오징어 500g

조미료 : 민시 푸 @ 마리나 데 믹스 80g, Min Shi Fu @ Crispy Batter Mix 500g, 오일 (적용)

단계 :

1) 세척 한 닭 날개 1000g을 대야에 붓고 민시 푸 @ 마리나 데 믹스 70g과 깨끗한 물 70g을 붓습니다. 옷을 잘 입힌 다음 냉장고에 4 ~ 12 시간 동안 보관하면 양념이 완전히 흡수됩니다.

비고 1 ： 양념은 풍미와 관련이있을뿐만 아니라 바삭 바삭한 겉감이 얼마나 성공적인지에 영향을 미칩니다.

참고 2 : 마리 네이드 믹스의 사용에 따라 최종 프라이드 치킨의 풍미가 얼마나 무거운 지 결정됩니다. 위에 제시된 금액에도 불구하고 약간의 조정이있을 수 있습니다.

2) 깨끗한 오징어 (500g)를 고리 모양으로 자른 다음 Min Shi Fu @ 마리 네이드 믹스 10g을 넣습니다. 잘 섞다. 30 분 동안 절인 후 튀길 준비를합니다.

비고 3 : 오징어와 같은 해산물의 마리 네이드 믹스 사용량이 줄어들고 양념이 오징어에 흡수되기 쉽기 때문에 타이밍이 30 분이면 충분합니다.
비고 4 : 오징어 튀김은 치킨보다 겉은 바삭 바삭하게 바삭 바삭 해지기 쉽습니다. 초보자는 처음에는 튀긴 오징어 만들기 연습을했습니다.

3) 프라이어의 전원을 켭니다. 기름을 붓는다. 온도를 섭씨 150 도로 돌린다. 나중에 사용하기 위해 예열하십시오.

비고 5 : 땅콩 기름이나 콩기름과 같은 가벼운 기름을 선택하는 것이 좋습니다. 콜자 오일과 같은 어두운 것을 선택하지 않는 것이 좋습니다.

비고 6 : 프라이어 대신 집에서 일반 팬을 사용하면 기름 온도 조절이 어렵고 과열로 코크스 튀김이 발생하거나 온도가 낮아 바삭하지 않은 맛이 나빠 그리고 긴 타이밍. 이런 경우 오븐 불을 지속적으로 조절하여 온도를 유지하는 방법이 핵심입니다. 베테랑은 기름 표면 위로 손으로 열을 감지합니다.

4) Min Shi Fu @ Batter Mix를 접시에 붓고 닭 날개를 양념합니다. 가루에 닭 날개를 묻고 손바닥으로 꽉 누르십시오. 양쪽을 통해 아래로 열 손가락이 교차하고 가루에 단단히 묻힌 닭 날개를 뒤집습니다.

비고 7 : 다음과 같이 두 번째 드레싱에서 바삭한 플레이크에 대한 접착층을 형성하는 첫 번째 드레싱입니다.

5) 옷을 입은 닭 날개를 들고 살짝 흔들거나 양손으로 꼬집어 두 드리십시오. 그런 다음 플라스틱 바구니에 원을 그리며 하나씩 눕습니다. 위 그림과 같이 대야의 물에 바구니를 천천히 담그십시오. 닭 날개를 3 초 동안 움직이지 않고 물에 담근 다음 바구니를 들어 올립니다. 물을 떨어 뜨린 다음 날개를 가루에 부으십시오.

비고 8 : 물을 떨어 뜨린 후 손으로 날개를 만지지 마십시오. 접착층이 파괴되지 않도록주의하십시오. 날개를 직접 가루에 부어주세요.

6) 가루에 날개를 묻고 다시 단단히 누르십시오. 그래도 손가락을 교차시킨 상태에서 가루의 날개를 뒤집습니다. 같은 방법으로 매몰, 압착 및 뒤집기를 반복 할 수 있습니다. 충분한 플레이크가 부착 된 날개를 들고 살짝 흔들어 가열 된 오일에 떨어 뜨립니다.

비고 9 : 손가락의 움직임과 뒤집을 때의 제어력은 정말 능숙합니다. 10 개의 손가락이 모두 일렬로 움직이고 날개를 가루로 만들어 플레이크를 형성해야합니다. 강도가 너무 약하면 플레이크의 형성이 실패합니다. 너무 강하면 플레이크가 문질러 질 것입니다. 연습이 필요합니다.

비고 10 : 튀김기에 떨어 뜨리기 전에도 흔들림에주의하십시오. 이것은 플레이크를 형성하지 않는 날개에서 가루를 털어내는 것입니다. 그 결과, 튀기면 부착 된 플레이크가 더 잘 늘어나서 바삭 바삭한 맛을 더 좋게 만들어주고, 날개에 남은 가루가 너무 많으면 기름을 흡수하여 맛이 손상되는 것을 방지 할 수 있습니다.

7) 옷을 입힌 닭 날개를 가열 된 기름에 섭씨 150 도로 튀기십시오. 3 분. 그런 다음 접시를. 뜨겁게 봉사하십시오.

비고 11 : 필요에 따라 온도를 설정 한 후 타이밍이 최종 닭 날개의 색상에 영향을 미칩니다. 원하는대로 1 분 안에 위아래로 떠있을 수 있습니다.

비고 12 : 초보자는 반죽을 더 많이 소비 할뿐만 아니라 기름을 더 많이 낭비합니다. 드레싱을 완벽하게하지 않으면 맛이 나쁘고 외모가 나빠질뿐만 아니라 너무 많은 가루가 기름에 들어가기 때문에 기름이 진흙으로 변합니다. 따라서 오일을 적절하게 변형하는 것이 중요합니다.

비고 13 : 다시 사용하면 기름의 색이 어두워 져서 프라이드 치킨의 색에도 영향을 미칩니다. 따라서 오일을 적절하게 변경하는 것이 중요합니다.

비고 14 : Batter Mix는 재사용됩니다. 그러나 드레싱 중, 특히 초보자가 처리하는 동안 점점 더 많은 플레이크가 쌓이게되므로 제 시간에 걸러 내야합니다. 그렇지 않으면 더 많은 플레이크가 쉽게 떨어지고 그 효과에 부정적인 영향을 미치면서 상황이 악화됩니다.

내부 포장 설계

한 봉지에 비닐 봉지 하나를 넣어 합리적인 비용으로 제품을 잘 보호합니다. 크기는 50cm x 80cm입니다. 이러한 포장 사양은 식품 제조업체 또는 주요 레스토랑 체인점 또는 현지에서 재 포장을하는 수입업자에게 적합합니다. .

우리 회사는 조미료 믹스에 중점을 둔 중국 제조업체입니다. 요리사가 준비와 맛의 일관성을 유지하고 수프, 소스, 야채 및 쌀의 자연 풍미를 향상시키는 고품질의 엄선 된 재료로.

2008 년에 건립되어 중국 남동부의 해안 도시인 샤먼에 위치해 있으며, 푸젠의 '황금 삼각 지대'의 중심이며 중국 및 세계와 연결되는 교통 시스템으로 잘 발달되어 있으며 과학 연구, 생산을 통합합니다. 이 분야의 베테랑 팀워크에 의한 판매 및 분말 및 과립 화 된 복합 조미료에 중점을 둡니다.

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